دجاج
عندما يكون الطفل جاهزًا لبدء تناول الأطعمة الصلبة، وهو ما يحدث غالبًا حوالي 6 أشهر من العمر، يمكن تقديم الدجاج، بعد طهيه حتى يصبح طريًا.
طريقة التقديم
بشكل عام، توفر الدواجن لحمًا طريًا وهي خيار مناسب لبدء تناول الأطعمة الصلبة. يمكن تقديم الديك الرومي بالعديد من الطرق المشابهة للدجاج لأنه مشابه جدًا للدجاج من الناحية الغذائية ومن حيث القوام.
يمكنكِ أيضًا تقديم صدر الدجاج المقطع إلى شرائح بحجم إصبعين بالغين مضغوطين معًا، بالإضافة إلى أفخاذ الدجاج. قدمي الطعام في شرائح أرق بحجم إصبع الخنصر للبالغين بعد أن يتمكن الطفل من عض الطعام وتمزيقه. قد يكون تقديم كرات اللحم المصنوعة منزليًا بالدجاج أو قطع الدجاج المقطعة إلى أحجام صغيرة (نuggets) خيارًا آخر لتقديم الدجاج.
قدمي الدجاج المفروم مرشوشًا على الخضروات، المعكرونة، أو أي طعام آخر، أو قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة جدًا.
امنحي الطفل فرصة للتدرب على استخدام الشوكة أو الملعقة عن طريق تقديم قطع دجاج صغيرة الحجم كطعام يؤكل باليد.
القيمة الغذائية
فيتامينات B6 و B12، الحديد، الزنك، الكولين، السيلينيوم، وفيتامين B3 هي فقط بعض العناصر الموجودة في الدجاج التي يحتاجها الأطفال للبقاء. عند تناولها ككل، تدعم هذه العناصر الغذائية وظائف مضادات الأكسدة، وتوفر الطاقة للخلايا، وتنتج دمًا صحيًا، وتدعم حاسة التذوق والشم القوية، وتحسن صحة الدماغ.
معلومات مفيدة
اطهيه حتى يصبح طريًا وقطعيه ناعمًا. اللحم الداكن أكثر طراوة. تجنبي القطع الجافة أو المطاطية.
انتبهي لفخذ الدجاج لأنه يحتوي على الشظية، وهي عظمة رفيعة حادة كالإبرة، مدفونة بالقرب من العظم الكبير، والتي يمكن أن تكون ضارة للأطفال الصغار. لذلك فإن تقديم اللحم بدون العظم هو الخيار الأفضل. الدجاج يشكل خطر اختناق للرضع، تمامًا مثل أي لحوم ودواجن، لذا لا تعطيهم قطعًا كبيرة أو مكعبات. تجنبي تقطيع الدجاج إلى مكعبات. بالإضافة إلى ذلك، احرصي على عدم الإفراط في طهي الدجاج لأن هذا يؤدي إلى جفافه وصعوبة مضغه وبلعه. ليس الكثير من الناس لديهم حساسية تجاه الدجاج. ومع ذلك، تم توثيق حالات حساسية تجاه الدواجن.
يحتوي على: لحوم
نصيحة
الأمراض المنقولة بالغذاء الناتجة عن الجراثيم مثل السالمونيلا غالبًا ما ترتبط بالدجاج. باتخاذ الخطوات اللازمة، يمكن تقليل الخطر: خزني الدجاج منفصلاً عن المنتجات الزراعية في الفريزر أو الثلاجة. قبل التقديم، يجب طهي الدجاج لدرجات حرارة عالية. اغسلي يديكِ دائمًا وأي أسطح تلامسينها بعد التعامل مع اللحوم النيئة. قبل الطهي، لا ينبغي غسل الدجاج. فبينما يمكن أن يؤدي الغسل في الواقع إلى إدخال البكتيريا إلى مطبخك، فإن الطهي سيزيل الكائنات الدقيقة غير المرغوب فيها.
