Tef
Teff, 6. aydan itibaren besin değeri yüksek bir tahıl olarak sunulabilecek minik, glutensiz bir ata tohumudur. Tahıl dokularını keşfetmeye yeni başlayan bebekler için mükemmel ve sofistike bir seçimdir.
Nasıl sunulur
Kremsi bir kıvama ulaşana kadar anne sütü veya su kullanarak yumuşak, pürüzsüz bir lapa haline getirin.
Daha koyu bir lapa olarak servis edin veya küçük, yumuşak köftelerin içine karıştırın.
Yan yemek olarak servis edin veya sebze dolu tahıl kaseleri için bir temel olarak kullanın.
Besin değerleri
Teff, diğer tahıllara kıyasla yüksek demir, kalsiyum ve protein seviyeleriyle besin değerleri açısından bir güç merkezidir. Yüksek lif içeriği, sağlıklı bağırsak hareketlerini teşvik etmek ve dengeli enerji seviyelerini korumak için mükemmeldir. Ayrıca genel büyüme için gerekli olan temel amino asitleri içerir.
Bilmekte fayda var
Teff taneleri minik olduğu için, bebeğin yönetmesini kolaylaştırmak adına onları çok yumuşak ve lapa benzeri olana kadar pişirin. Doğal olarak glutensiz olduğu ve genellikle çok iyi tolere edildiği için teff için özel bir alerjen uyarısı yoktur.
İpucu
Teff demir açısından çok zengin olduğu için, besin emilimini en üst düzeye çıkarmak adına meyveler veya turunçgiller gibi C vitamini açısından zengin gıdalarla eşleştirmek için mükemmel bir tahıldır.
