Pazı
Pazı (Swiss chard), bebeğiniz yaklaşık 6 aylıkken katı gıdalara başladığı andan itibaren sunulabilecek besin değeri yüksek bir yeşil yapraklı sebzedir. Bebeğinize erkenden topraksı ve lezzetli tatları tanıtmak için harika bir fırsat sunar.
Nasıl sunulur
Çok yumuşayana kadar buharda pişirin veya soteleyin ve ince ince kıyın ya da püre haline getirin.
Sote edilmiş yaprakları ince ince kıyın ve makarnalara, omletlere veya yumuşak tahıllara karıştırın.
Sote edilmiş kıyılmış yaprakları yan yemek olarak veya karışık tahıl yemeklerinin içinde servis edin.
Besin değerleri
Bu yeşil yapraklı sebze, bağışıklık fonksiyonu ve kemik sağlığı için gerekli olan A, C ve K vitaminleri ile doludur. Ayrıca, sütten kesilme döneminde beyin gelişimi için kritik olan iyi bir demir dozu sağlar. Yüksek lif içeriği, sindirimin nazik ve düzenli olmasına yardımcı olur.
Bilmekte fayda var
Lifli dokusunu kırmak ve bebeklerin sindirmesini kolaylaştırmak için pazıyı mutlaka iyice pişirin. Doğal nitrat içerdiğinden, tek başına bir besin kaynağı olmaktan ziyade çeşitli bir diyetin parçası olarak sunulması en iyisidir.
İpucu
Zeytinyağı gibi sağlıklı bir yağ ile sotelemek, vücudun yağda çözünen A ve K vitaminlerini daha iyi emmesine yardımcı olur.
