Bebek Çin Lahanası
Bebek Çin lahanası (baby bok choy veya baby choy sum), yaklaşık 6. aydan itibaren bebekler için uygun, küçük, körpe bir Çin yeşillikleri çeşididir. Kompakt boyutu ve narin tadı, onu bebek yemekleri hazırlamak için uygun bir seçenek haline getirir.
Nasıl sunulur
Yaprakları çok yumuşayana kadar buharda pişirin veya haşlayın, ardından püre haline getirin veya ezin. Pirinç lapasına karıştırın veya dengeli bir öğün için püre balıkla birleştirin.
Pişmiş yaprakları ince ince doğrayıp congee, çorbalara veya erişte yemeklerine ekleyin.
Hafifçe pişirilmiş yarım veya çeyrek parçaları, küçük çocukların alıp yiyebileceği şekilde servis edin.
Besin değerleri
C vitamini, A vitamini, kalsiyum ve potasyum sağlar. Diğer koyu yapraklı yeşillikler gibi, demir ve folat da içerir. Kalsiyum içeriği, büyüyen kemikleri desteklemesi açısından özellikle dikkat çekicidir.
Bilmekte fayda var
Bebek Çin lahanası yaygın bir alerjen değildir. Daha küçük yaprakları, tam boyutlu çeşitlerden daha körpedir, bu da hazırlık süresini azaltır. Hafif, tatlı tadı çoğu bebek tarafından iyi kabul edilir.
İpucu
Yaprakların arasında kir birikebileceği için iyice yıkayın. En küçük bebekler için yaprakları saplarından ayırın ve sadece daha yumuşak ve püre yapması daha kolay olan yapraklı kısımları kullanın.
