Napa Lahanası
Napa lahanası (Çin lahanası), Asya mutfağının temel sebzelerinden biridir ve yaklaşık 6. aydan itibaren beslenmeye dahil edilebilir. Hafif, hafif tatlı bir tada sahiptir ve piştiğinde çok yumuşar, bu da onu bebek maması için mükemmel kılar.
Nasıl sunulur
Çok yumuşayana kadar pişirin ve körpe yaprak kısımlarını püre haline getirin. Congee veya karışık sebze pürelerine iyi karışır. Çok küçük bebekler için daha kalın beyaz saplarından kaçının.
İnce ince doğrayın ve tamamen yumuşayana kadar çorbalarda veya güveçlerde pişirin. Mantılara veya buharda pişirilmiş balık yemeklerine eklenebilir.
Yumuşak pişmiş parçaları yan ürün olarak servis edin veya sotelere ve erişte çorbalarına ekleyin.
Besin değerleri
İyi bir C vitamini, folat ve K vitamini kaynağıdır. Potasyum içerir ve kalorisi çok düşüktür. Yüksek su içeriği bebeklerin hidrate kalmasına yardımcı olur ve nazik lif sindirim sağlığını destekler.
Bilmekte fayda var
Napa lahanası yaygın bir alerjen değildir. En hafif tada sahip lahana türlerinden biridir, bu nedenle diğer turpgillere kıyasla bebeklerde nadiren gaz veya huzursuzluğa neden olur. Piştiğinde çok yumuşak, kolay yutulabilir bir dokuya dönüşür.
İpucu
Beyaz sap kısımları yapraklı yeşil kısımlardan daha uzun sürede pişer. Daha küçük bebekler için ağırlıklı olarak daha yumuşak yaprak kısımlarını kullanın. Napa lahanası, congee içinde hafif balık veya tofu ile harika bir uyum sağlar.
