king_mackerel
King mackerel (spansk makrill) finns med på den officiella listan över livsmedel att undvika för barn. Den befinner sig högst upp i näringskedjan och har några av de högsta kvicksilverhalterna av alla fiskar. Kvicksilver ackumuleras i kroppen över tid och kan påverka utvecklingen av ett barns hjärna och nervsystem, så både brittiska och amerikanska riktlinjer rekommenderar att den undviks helt för barn. Förväxla den inte med atlantisk eller stillahavsmakrill (chub mackerel), som har låg kvicksilverhalt och är utmärkta för bebisar.
Så serverar du
Rekommenderas inte för barn i någon ålder.
Välj istället en fisk med låg kvicksilverhalt – lax, sardiner, öring, torsk, kolja, pollock eller konserverad ljus tonfisk (skipjack) ger alla ditt barn samma omega-3 och protein utan kvicksilverbelastningen.
Näring
King mackerel är en bra källa till protein och B-vitaminer, men alla dessa näringsämnen finns tillgängliga från fisk med lägre kvicksilverhalt, så det finns ingen näringsmässig anledning att servera den till ett barn.
Bra att veta
Rekommenderas inte för barn på grund av dess kvicksilverhalt. Om du serverar fisk, smula den och kontrollera noga efter ben.
Undvik king mackerel för barn. Fisk är också en vanlig allergen, så när du introducerar fisk, använd en variant med låg kvicksilverhalt, erbjud den separat och håll utkik efter en reaktion. Sikta på cirka två portioner fisk med låg kvicksilverhalt i veckan – ungefär 30 g (1 oz) per portion i åldrarna 1-3 år.
Innehåller: fisk
Tips
Kontrollera etiketten på fiskgratänger, fiskpinnar och restaurangens 'dagens fisk' – king mackerel används ibland och namnges inte alltid på menyn.