Кальмар
Кальмаров можно вводить примерно с 6 месяцев при правильном приготовлении. Они могут быть нежными или жесткими, в зависимости от способа приготовления.
Как давать
Сделайте пюре или очень мелко нарежьте, если кальмар приготовлен до нежности.
Предлагайте очень маленькие, нежные кусочки.
Подавайте маленькими кусочками в различных блюдах.
Питательная ценность
Хороший источник белка, селена и витаминов группы В. Содержит медь и цинк. Низкое содержание жира.
Полезно знать
Может быть «резиновым». Готовьте быстро или долго тушите. Нарежьте очень мелкими кусочками.
Моллюски являются распространенным аллергеном. Готовьте быстро (1-2 минуты) или медленно (более 30 минут) – промежуточный вариант делает их «резиновыми».
Содержит: рыба и ракообразные и моллюски
Совет
Быстро обжаривайте в течение 1-2 минут или тушите более 30 минут для достижения нежности. Избегайте «резинового» промежуточного состояния.
