Шалфей
Шалфей – это замечательная ароматная трава, которая может познакомить вкусовые рецепторы вашего малыша со сложными вкусами примерно с 6 месяцев. Его землистые, слегка перечные нотки прекрасно сочетаются с различными блюдами. Введение разнообразных трав помогает расширить приключенческий вкус вашего ребенка к здоровой пище.
Как давать
Мелко нарежьте или измельчите крошечную щепотку свежего или сухого шалфея и посыпьте в пюре, каши или приготовленные мягкие овощи.
Продолжайте использовать мелко нарезанный шалфей, добавляя его в мягкие блюда, которые можно брать руками, например, в яичницу-болтунью, мясной фарш или соусы для пасты.
Шалфей можно использовать более щедро в качестве приправы в семейных блюдах, при этом убедившись, что он мелко нарезан или измельчен.
Питательная ценность
Хотя шалфей используется в небольших количествах, он содержит антиоксиданты, которые могут помочь поддержать развивающуюся иммунную систему вашего малыша. Он также содержит следовые количества витамина K, важного для свертывания крови. В основном, шалфей усиливает вкус, делая блюда более привлекательными без добавления соли или сахара.
Полезно знать
Всегда убедитесь, что шалфей мелко нарезан или измельчен, чтобы предотвратить любой риск удушья, связанный с текстурой, особенно при подаче свежих листьев.
Шалфей не является распространенным аллергеном. Всегда вводите новые травы в небольших количествах, чтобы наблюдать за возможной чувствительностью. Он в целом очень безопасен для малышей.
Совет
Смешайте небольшое количество мелко нарезанного свежего шалфея с пюре из сладкого картофеля или мускатной тыквы для ароматного акцента.
