Козий сыр
Козий сыр лучше всего отложить до 12 месяцев. Выбирайте свежий, пастеризованный козий сыр: зрелый (с корочкой) козий сыр несет более высокий риск листериоза, и официальные рекомендации советуют избегать его для младенцев и маленьких детей, если он не был полностью приготовлен.
Как давать
Не рекомендуется. Вместо этого предложите пастеризованные твердые сыры, например, мягкий сыр типа чеддер, натертый или нарезанный тонкими полосками.
Немного свежего пастеризованного мягкого козьего сыра, намазанного на тосты или добавленного в теплую пасту или овощи. Если вы используете зрелый козий сыр, сначала приготовьте его до очень горячего состояния.
Питательная ценность
Хороший источник белка и кальция. Содержит витамины А и К. Легче усваивается, чем некоторые сыры из коровьего молока.
Полезно знать
Мягкая, намазываемая текстура безопасна. Крошите или намазывайте.
Козий сыр — это молочный продукт и распространенный аллерген — вводите его отдельно и следите за реакцией. Выбирайте пастеризованный, предлагайте только с 12 месяцев и старше, и давайте зрелый козий сыр только в том случае, если он был тщательно приготовлен. Он также довольно соленый, а малышам нужно очень мало соли, поэтому подавайте его экономно.
Содержит: молочные продукты
Совет
Убедитесь, что на этикетке указано "пастеризованный". Свежий козий сыр мягче выдержанных сортов и хорошо плавится в соусах и яйцах.
