camembert
Камамбер — это мягкий сыр с плесенью, и официальные рекомендации предписывают подождать до 12 месяцев. Даже если он изготовлен из пастеризованного молока, сыры с плесенью несут более высокий риск листерии, чем твердые сыры, а листерия гораздо опаснее для младенца, чем для взрослого.
Как давать
Не рекомендуется. Предложите пастеризованный твердый сыр, например, мягкий сыр чеддер, натертый или нарезанный тонкими полосками.
Небольшие, тонкие полоски пастеризованного камамбера без корки, сами по себе, на тостах-пальчиках или размешанные в мягкой пище. Приготовление до очень горячего состояния устраняет риск листерии. Предлагайте изредка — он соленый.
Питательная ценность
Источник кальция, белка, витаминов A и B12. Пастеризованные твердые сыры дают вам те же питательные вещества без риска листерии.
Полезно знать
Всегда удаляйте корку и нарезайте тонкими полосками — никогда не подавайте кусками или кубиками.
Камамбер — молочный продукт и распространенный аллерген — вводите его отдельно и следите за реакцией. Как мягкий сыр с плесенью, он предназначен для детей от 12 месяцев и старше, только пастеризованный, и он довольно соленый, поэтому подавайте его умеренно.
Содержит: молочные продукты
Совет
Подождите до 12 месяцев, покупайте только пастеризованный, и всегда снимайте корку — ее трудно жевать, и она представляет опасность удушья.
