Cogumelo Shiitake
A partir de 6 mesesRisco de engasgo100 primeiros alimentos★★★★★
Cogumelos e fungosOs cogumelos shiitake podem ser introduzidos por volta dos 6 meses, quando cozidos até ficarem macios. Têm um sabor rico e terroso.
Como servir
6-9 meses
Salteie até ficarem macios e pique finamente ou faça um purê.
9-12 meses
Ofereça pedaços cozidos macios.
12-24 meses
Inclua em refogados e sopas.
Nutrição
FibrasProteínaVitaminas do complexo BZinco
Boa fonte de vitaminas do complexo B, selênio e cobre. Contém vitamina D quando exposto ao sol. Apoia a função imunológica.
Bom saber
Remova os talos duros. Cozinhe até ficarem muito macios e pique finamente.
Sempre cozinhe - shiitakes crus podem causar reações cutâneas em algumas pessoas. Remova os talos duros antes de cozinhar.
Dica
Shiitakes secos têm sabor mais intenso - reidrate antes de usar. Guarde o líquido de remolho para caldos.
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