Rozmaryn
Rozmaryn można wprowadzać około 6 miesiąca życia w małych ilościach. Ze względu na jego silny, sosnowy smak, należy go używać oszczędnie.
Jak podawać
Dodaj niewielką ilość drobno posiekanych liści do dań mięsnych lub ziemniaczanych.
Używaj w pieczonych warzywach i daniach z kurczaka.
Włącz do różnych pieczonych potraw i pieczywa.
Wartości odżywcze
Zawiera przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne. Dobre źródło żelaza, wapnia i witaminy B6.
Warto wiedzieć
Liście są zdrewniałe i twarde. Używaj bardzo drobno posiekanych, zmielonych lub usuń po ugotowaniu.
Używaj bardzo małych ilości ze względu na silny smak. Posiekaj bardzo drobno lub użyj do gotowania i usuń przed podaniem.
Wskazówka
Rozmaryn dobrze komponuje się z jagnięciną, kurczakiem i ziemniakami. Używaj suszonego rozmarynu oszczędnie, ponieważ jest bardziej intensywny.
