Ris
Når en baby er klar til å begynne med fast føde, som ofte er rundt 6 måneders alder, kan ris, når den er kokt til den er myk, tilbys.
Slik serverer du
Du kan tilby flere typer ris som hvit, brun, basmati, arborio, japansk...
Ris bør flates ut med en gaffel og serveres etter ønske. Kokt ris kan formes til klumper ved å klemme den til ønsket form. Klebrig ris er best for dette. For å hjelpe til med formingen kan du også tilsette litt vann.
Eksperimenter med en hvilken som helst korrett du velger, i hvilken som helst stil.
Næringsinnhold
Ris bør alltid vaskes før koking. Konsentrasjonen av arsen, et skadelig metall som finnes i jordsmonnet og brukes i vekstprosessen, har i nyere studier blitt identifisert som en ulempe ved å spise ris. Til tross for at disse nyere studiene kan skremme foreldre, husk at det ikke betyr at ris i seg selv er usunt eller må unngås fullstendig. Ris er en flott kilde til karbohydrater som gir kroppen vår energi. Generelt sett inneholder brun ris mer protein og viktige elementer som B-vitaminer, kobber, fiber, jern, magnesium og fosfor, sammenlignet med hvit ris, som har fått fjernet det næringsrike klibørskallet under bearbeidingen.
Godt å vite
Kok til mykt. Kortkornet ris er klebrigere og enklere for babyer.
Ris tar opp mer uorganisk arsen fra jordsmonnet enn andre kornsorter, så ris bør ikke være det eneste kornet babyen din spiser – roter det med havre, bygg, bokhvete og flerårskornblandinger. Fordi ris serveres som løse korn, kan den også fragmentere når en baby svelger, så press eller form den til myke klumper. Risallergi er uvanlig, men ikke uhørt.
