Kumquat
Kumquat er unike, bitestore sitrusfrukter som tilbyr en kompleks søt-syrlig profil. Selv om de kan introduseres tidlig, krever de nøye forberedelse på grunn av frøene og den tykke skallet.
Slik serverer du
Puréer eller blend inn i yoghurt for å sikre at det tykke skallet er helt brutt ned.
Finhakk frukten etter å ha fjernet frø og skall.
Server tynt skåret i små biter, og sørg for at ingen frø er igjen.
Næringsinnhold
Kumquat gir en betydelig dose vitamin C og antioksidanter, som er avgjørende for å utvikle et robust immunsystem. De inneholder også små mengder fiber og forskjellige fytonæringsstoffer. Fordi skallet er spiselig, gir det mer fiber enn mange andre sitrusfrukter.
Godt å vite
Denne matvaren kan utgjøre kvelningsfare for babyer. Tilbered den i en størrelse og konsistens som passer alderen, og hold alltid øye med babyen under måltidet.
Du må fjerne alle frø før servering, da de utgjør en stor kvelningsfare. Skallet kan være seigt, så det må finhakkes eller pureres for yngre babyer for å forhindre brekninger.
Tips
Blend kumquat i en smoothie eller bland med havregryn for å bidra til å nøytralisere fruktens naturlige syrlighet.
