Tørket tofu-skinn
Tørket tofuskinn, eller 'yuba', er en konsentrert kilde til soyaprotein som kan introduseres til babyer fra 8 måneders alder. Det er et utmerket, proteinrikt alternativ til kjøtt og har en unik, seig tekstur som småbarn ofte liker.
Slik serverer du
Rehydrer og finstrimle eller hakk inn i grøt, supper eller gryteretter.
Server som myke, oppskårne strimler eller små munnfullstore biter i wokretter.
Bruk som en myk wrap rundt dampede grønnsaker for et fingermat-alternativ.
Næringsinnhold
Som et soyaprodukt er det en komplett plantebasert proteinkilde som inneholder alle essensielle aminosyrer for vekst og utvikling. Den er også rik på kalsium og jern, noe som gjør den til et ideelt valg for vegetariske eller plantebaserte kosthold. Den inneholder også sunt fett som er avgjørende for hjerneutviklingen.
Godt å vite
Tofu er et vanlig allergen; introduser det i små, isolerte mengder for å se etter reaksjoner. Fordi det kan være seigt, sørg for at det er rehydrert og kokt til det er veldig mykt for å minimere kvelningsfare.
Tips
Bløtlegg den tørkede tofuskinn i varmt vann eller kraft i minst 30 minutter før koking for å sikre at teksturen er trygg og velsmakende for babyen.
