Pilrot
Arrowroot er et stivelsesrikt pulver hentet fra roten av en tropisk plante og kan introduseres ved 6 måneder. Det brukes oftest som et mildt, lettfordøyelig fortykningsmiddel for babygrøt og puréer.
Slik serverer du
Visp inn en liten mengde i fruktpuréer eller grønnsakssupper for å tykne konsistensen.
Bruk til å tykne gryteretter eller lage myke, babyvennlige kjeks.
Bruk i baking eller som fortykningsmiddel i sauser til familiemåltider.
Næringsinnhold
Arrowroot er først og fremst en kilde til karbohydrater, som gir rask energi til en aktiv baby. Selv om den er lav på vitaminer og mineraler sammenlignet med hele korn, er den eksepsjonelt skånsom mot magen og nyttig for babyer med sensitiv fordøyelse. Den er naturlig glutenfri og hypoallergen.
Godt å vite
Fordi arrowroot er en ren stivelse, bør den brukes med måte som fortykningsmiddel snarere enn en primær måltidskomponent. Sørg for at den er fullt kokt inn i væske for å forhindre klissete teksturer som kan utgjøre en kvelningsfare hvis den ikke er ordentlig fortynnet.
Tips
Arrowroot tykner veldig raskt når den varmes opp; begynn med en liten mengde blandet i kald væske før du tilsetter den i en varm panne for å forhindre klumper.
