raw_milk
Žalio (nepasterizuoto) pieno niekada negalima duoti kūdikiui ar mažam vaikui. Pasterizavimas sunaikina bakterijas, sukeliančias listeriozę, E. coli, salmoneliozę ir kampilobakteriozę – infekcijas, kurios yra daug pavojingesnės vaikams iki 5 metų nei suaugusiems. Tas pats pasakytina ir apie žalią pieną, jogurtą, ledus ir sūrį.
Kaip patiekti
Nerekomenduojama jokiu pavidalu.
Vietoj to naudokite pasterizuotą nenugriebtą pieną – gaminant nuo maždaug 6 mėnesių, o kaip gėrimą – nuo 12 mėnesių. Patikrinkite, ar jogurtas, ledai ir sūris taip pat yra pasterizuoti.
Maistinė vertė
Žalias pienas neturi jokio mitybinio pranašumo, palyginti su pasterizuotu pienu. Pasterizavimas reikšmingai nepakeičia kalcio, baltymų ar riebalų.
Verta žinoti
Niekada neduokite žalio pieno ar iš jo pagamintų produktų vaikui iki 5 metų. Karvės pienas taip pat yra dažnas alergenas, o kaip pagrindinis gėrimas, jo reikėtų palaukti iki 12 mėnesių, nepriklausomai nuo pasterizavimo. Visada naudokite nenugriebtą pieną iki 2 metų amžiaus.
Sudėtyje yra: pieno produktai
Patarimas
Jei etiketėje nenurodyta, kad pasterizuota, darykite prielaidą, kad taip nėra – ypač verta tai patikrinti ūkio parduotuvėse, ūkininkų turguose ir keliaujant.
