Ožkos sūris
Ožkos sūrį geriausia siūlyti nuo 12 mėnesių. Rinkitės šviežią, pasterizuotą ožkos sūrį: brandintas (su žievele) ožkos sūris kelia didesnę listerijos riziką, o oficialios rekomendacijos nurodo vengti jo kūdikiams ir mažiems vaikams, nebent jis buvo kruopščiai išvirtas.
Kaip patiekti
Nerekomenduojama. Vietoj to siūlykite pasterizuotus kietuosius sūrius, pavyzdžiui, švelnų čedario sūrį, tarkuotą arba plonomis juostelėmis.
Šiek tiek šviežio, pasterizuoto minkšto ožkos sūrio užtepkite ant skrudintos duonos pirštelių arba įmaišykite į šiltus makaronus ar daržoves. Jei naudojate brandintą ožkos sūrį, pirmiausia jį gerai išvirkite.
Maistinė vertė
Geras baltymų ir kalcio šaltinis. Sudėtyje yra vitaminų A ir K. Lengviau virškinamas nei kai kurie karvės pieno sūriai.
Verta žinoti
Minkšta, tepama tekstūra yra saugi. Sutrupinkite arba tepkite.
Ožkos sūris yra pieno produktas ir dažnas alergenas – įveskite jį atskirai ir stebėkite reakciją. Rinkitės pasterizuotą, duokite tik 12 mėnesių ir vyresniems vaikams, ir brandintą ožkos sūrį siūlykite tik tuo atveju, jei jis buvo kruopščiai išvirtas. Jis taip pat gana sūrus, o kūdikiams reikia labai mažai druskos, todėl patiekite saikingai.
Sudėtyje yra: pieno produktai
Patarimas
Patikrinkite, ar etiketėje nurodyta „pasterizuotas“. Šviežias ožkos sūris yra švelnesnis už brandintas rūšis ir sklandžiai tirpsta padažuose bei kiaušiniuose.
