Muskato riešutas
Muskato riešutas yra šiltas, aromatingas prieskonis, kurį galima duoti kūdikiams nuo 6 mėnesių, švelniai plečiant jų skonio paletę. Naudokite jį saikingai, kad suteiktumėte subtilų, jaukų skonį tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams.
Kaip patiekti
Mažas žiupsnelis šviežiai tarkuoto arba maltų muskato riešutų, kruopščiai įmaišytas į tyres, košes ar keptus patiekalus.
Mažas žiupsnelis, įtarkuotas į vaisių tyres, jogurtą ar pikantiškus patiekalus, tokius kaip trintos saldžiosios bulvės.
Saikingai naudojamas įvairiems patiekalams, nuo avižinių dribsnių iki keptų daržovių, aromatizuoti.
Maistinė vertė
Daugiausia naudojamas skoniui, muskato riešutas suteikia nedidelius kiekius mineralų, tokių kaip manganas ir varis, kurie prisideda prie bendros medžiagų apykaitos sveikatos. Jame taip pat yra natūralių junginių, turinčių švelnių priešuždegiminių savybių.
Verta žinoti
Kadangi muskato riešutas yra prieskonis, naudojamas miltelių ar smulkiai tarkuota forma, nėra specifinės užspringimo rizikos; tiesiog įsitikinkite, kad jis gerai įmaišytas į kūdikio maistą.
Nors paprastai saugus labai mažais kiekiais, dideli muskato riešuto kiekiai gali būti toksiški. Visada naudokite šį prieskonį labai saikingai, ruošdami maistą kūdikiams. Su muskato riešutu nėra susijusių dažnų alergenų problemų.
Patarimas
Šviežiai tarkuotas muskato riešutas pasižymi stipresniu ir ryškesniu skoniu nei maltas; naudodami šviežią, pradėkite nuo dar mažesnio kiekio.
