Žolinis karpis
Žolėkarpis yra viena dažniausiai vartojamų gėlavandenių žuvų kinų virtuvėje ir gali būti įvesta nuo maždaug 6 mėnesių. Jo minkšta, švelnaus skonio mėsa lengvai susisluoksniuoja, todėl atsargiai paruoštas tinka kūdikių maistui.
Kaip patiekti
Filė kruopščiai išvirkite garuose, tada atsargiai pašalinkite visus kaulus. Smulkiai sutrinkite mėsą ir įmaišykite į congee arba tyrę su daržovėmis.
Patiekite mažus, gerai patikrintus garintos žuvies gabalėlius, įmaišytus į ryžius ar makaronų patiekalus.
Siūlykite minkštus garintos ar švelniai keptos žuvies gabalėlius, visada įsitikindami, kad kaulai yra visiškai pašalinti.
Maistinė vertė
Geras baltymų, omega-3 riebalų rūgščių ir B grupės vitaminų šaltinis. Taip pat suteikia seleno, fosforo ir vitamino D. Aukštos kokybės baltymai palaiko augančių kūdikių raumenų ir audinių vystymąsi.
Verta žinoti
Šis produktas kūdikiui gali kelti springimo pavojų. Paruošk jį amžių atitinkančio dydžio ir tekstūros, o valgant visada prižiūrėk mažylį.
Žuvis yra dažnas alergenas. Žolėkarpį įveskite atsargiai ir stebėkite, ar nėra alerginių reakcijų. Svarbiausia, žolėkarpis turi daug smulkių kaulų, kurie turi būti kruopščiai pašalinti prieš patiekiant kūdikiams. Visada dar kartą patikrinkite, ar nėra kaulų, spausdami mėsą tarp pirštų.
Sudėtyje yra: žuvis
Patarimas
Žolėkarpio pilvo dalyje paprastai yra mažiau kaulų ir minkštesnė mėsa, todėl tai geriausia dalis kūdikiams. Klasikinis Kantono paruošimas – garinimas su imbieru ir trupučiu sojos padažo.
