トリュフ
生後6か月から★★★★★
きのこ類トリュフ、このグルメなキノコは、風味の体験として生後約6ヶ月の赤ちゃんに導入できますが、栄養価はごくわずかです。赤ちゃんの食事にユニークで素朴な風味を加えることができます。
与え方
6-9 months
ごく少量の高品質なトリュフオイル（エッセンスではない）または非常に細かくすりおろしたトリュフを、ピューレまたは柔らかいシリアルに混ぜて与えてください。
9-12 months
少量のトリュフの削り片、または少量のトリュフオイルを調理済みの料理に入れ、硬い破片が残らないようにします。
12+ months
細かくすりおろしたトリュフまたはトリュフオイルを、年齢に応じた食事に加えることができますが、常に控えめにしてください。
栄養
トリュフは赤ちゃんにとって栄養価がごくわずかで、主にユニークな savoury（うま味）の風味を導入する調味料として機能します。ビタミンやミネラルの重要な供給源ではありません。
知っておきたいこと
トリュフオイルまたは非常に細かくすりおろしたトリュフのみを与え、大きな塊や硬い破片がないことを確認してください。
赤ちゃんの発達中の味覚を圧倒しないよう、トリュフはごく少量から導入してください。常に高品質で純粋なトリュフ製品を使用し、人工香料は避けてください。
ヒント
幼児のマッシュポテトやスクランブルエッグに、香り高い素朴な風味を加えるために、トリュフオイルを控えめに使用してください。
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