ポルトベロマッシュルーム
生後6か月から窒息リスクはじめての100食材★★★★★
きのこ類Portobelloマッシュルームは、柔らかくなるまで調理すれば生後6ヶ月頃から導入できます。肉のような食感があります。
与え方
6〜9ヶ月
柔らかくなるまで炒め、細かく刻むかピューレにしましょう。
9〜12ヶ月
柔らかく調理したものを小さく切って与えましょう。
12〜24ヶ月
様々な料理に取り入れましょう。
栄養
食物繊維タンパク質ビタミンB群亜鉛
ビタミンB群、カリウム、セレンの良い供給源です。日光に当てられたものであればビタミンDも含まれます。カロリーは低めです。
知っておきたいこと
この食材は赤ちゃんにとって窒息の危険があります。月齢に合った大きさとかたさに調理し、食事中は必ず赤ちゃんを見守りましょう。
マッシュルームは必ず加熱調理しましょう。ひだは必要であれば取り除いても構いません。年齢に合った大きさに切りましょう。
ヒント
軸を取り除き、ひだをこそぎ落とすと、よりマイルドな風味になります。Portobelloは成熟したcreminiマッシュルームです。
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