卵
赤ちゃんが固形食を始める準備ができたら（通常は生後6ヶ月頃）、卵を与えることができます。 卵は一般的な食物アレルゲンであるため、十分に加熱した卵（卵白と卵黄）を少量から始め、赤ちゃんの危険因子を考慮してください。一部の赤ちゃんは、ごく少量の卵に対しても重篤な反応を示すことがあります。
与え方
赤ちゃんに初めて卵を与える際は、十分に加熱した卵のごく少量から始め、感受性やアレルギーの症状がないか注意深く観察することが推奨されます。問題なく受け入れられたら、通常のペースで与え続けてください。
この時期に卵を導入する最も簡単な方法は、よく加熱したオムレツを長方形の細切りにすることです。この形だと、赤ちゃんは簡単に掴んで自分で食べることができます。
ピンサーグラップ（指先で小さなものをつまむ動作）の発達により、赤ちゃんは小さな食べ物をつまめるようになります。したがって、この時期はオムレツ、スクランブルエッグ、ゆで卵を小さく一口大に切って与えるのに最適です。
様々な卵料理を試してみましょう。オムレツやゆで卵を小さく切り、卵が完全に火が通っていることを確認してください。フォークを使う練習をする良い機会であり、小さく切ったオムレツはこれに適しています。
栄養
多価不飽和脂肪酸とたんぱく質（健康的な脂質）の優れた供給源です。セレン、亜鉛、鉄、葉酸、ビタミンA、D、E、K、ビタミンB群が含まれています。健康な代謝、神経系、筋肉の働きに影響を与える重要な成分であるコリンも含まれています。 お子さんは毎日卵を食べても大丈夫です。卵は栄養価が高く、汎用性の高い食品であり、手頃な価格で手に入りやすいことがよくあります。
知っておきたいこと
完全に加熱しましょう。小さく切るか、細切りにしましょう。固ゆで卵はパサつくことがあるので、水分と一緒に潰しましょう。
卵は最も一般的な食物アレルギーの一つです。そのため、慎重に導入する必要があります。危険を減らすために、潰した卵や1/4に切ったゆで卵、薄く幅広のオムレツ片を与えましょう。卵は粘り気があるため、よくむせる原因となります。 乳幼児に最も多い食物アレルギーの一つが卵アレルギーです。
含まれるもの：卵
ヒント
卵には腸管感染症を引き起こす可能性のある一般的な細菌であるSalmonellaが含まれている場合があるため、赤ちゃんに与える前に卵全体が完全に加熱されていることを確認してください。ひび割れたり汚れたりした卵は、食中毒のリスクが高まるため、絶対に使用しないでください。
