Riso selvatico
Dai 6 mesi★★★★★
CerealiIl riso selvatico può essere introdotto intorno ai 6 mesi se cotto fino a diventare molto morbido. In realtà è un seme di erba, non un vero riso.
Come servirlo
6-9 mesi
Cuocere fino a quando non è molto morbido e schiacciare o frullare.
9-12 mesi
Servire riso selvatico cotto morbido mescolato con verdure.
12-24 mesi
Includere in miscele di cereali o sformati.
Nutrizione
FerroFibreProteineVitamine del gruppo BZinco
Alto contenuto proteico rispetto ad altri cereali. Buona fonte di fibre, vitamine del gruppo B e antiossidanti. Contiene zinco e fosforo.
Buono a sapersi
Il riso selvatico ha una consistenza gommosa - cuocere fino a quando non è molto tenero per i bambini. È naturalmente senza glutine.
Consiglio
Il riso selvatico impiega più tempo a cuocere rispetto al riso normale (45-60 minuti). L'ammollo notturno può ridurre il tempo di cottura.
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