Tahini
Il tahini, una pasta liscia a base di semi di sesamo macinati, può essere introdotto a partire dai 6 mesi di età, offrendo una ricca fonte di grassi sani e un sapore unico. La sua consistenza cremosa lo rende facile da incorporare nella dieta del bambino.
Come servirlo
Diluito con un po' d'acqua o latte materno/artificiale e mescolato in puree, yogurt o farina d'avena.
Spalmato sottilmente su strisce di pane tostato morbido o mescolato in hummus fatto in casa o salse.
Usato come spalmabile, mescolato in salse, condimenti o come parte di una salsa per verdure morbide.
Nutrizione
Il tahini è un'ottima fonte di grassi sani cruciali per lo sviluppo del cervello e l'energia. Fornisce anche calcio per ossa forti, ferro per prevenire l'anemia e proteine vegetali per supportare la crescita e lo sviluppo.
Buono a sapersi
Servire il tahini in uno strato sottile o mescolato ad altri alimenti per evitare che si attacchi al palato e diventi un potenziale rischio di soffocamento.
Il sesamo è un allergene comune, quindi introducete il tahini da solo e in piccole quantità, osservando il vostro bambino per eventuali reazioni allergiche. Assicuratevi che il tahini sia liscio e non eccessivamente denso.
Consiglio
Condite con un filo di tahini diluito le patate dolci arrostite o i broccoli per un ulteriore apporto nutrizionale e un sapore extra.
