Semi di chia
I semi di chia possono essere introdotti intorno ai 6 mesi. Devono essere ammollati o macinati: i semi secchi possono essere un rischio di soffocamento.
Come servirlo
Aggiungete chia ammollata o macinata a passati o farinate d'avena.
Includetela in budini o frullati.
Usatela in prodotti da forno o come budino.
Nutrizione
Ottima fonte di acidi grassi omega-3, fibre e proteine. Contengono calcio, ferro e antiossidanti.
Buono a sapersi
Ammollate nel liquido fino a ottenere una consistenza gelatinosa. I semi di chia secchi possono essere un rischio di soffocamento ed espandersi in gola.
Ammollate sempre i semi di chia in un liquido prima di servirli: si espandono notevolmente. La chia macinata può essere aggiunta direttamente agli alimenti.
Consiglio
Il budino di chia (semi di chia ammollati nel latte durante la notte) è un'opzione facile e nutriente. Usate un rapporto 1:4 di chia e liquido.
