Zucca
Dai 6 mesi★★★★★
VerduraLa zucca (termine generale per diverse varietà invernali ed estive) può essere introdotta intorno ai 6 mesi, se cotta fino a diventare morbida.
Come servirlo
6-9 mesi
Cuocere a vapore o arrostire finché non sono morbidi e frullare o schiacciare.
9-12 mesi
Offrire pezzi morbidi come finger food.
12-24 mesi
Includere in varie preparazioni.
Nutrizione
FibreVitamina AVitamina CVitamine del gruppo B
Ottima fonte di vitamina A e vitamina C. Contiene fibre, potassio e vitamine del gruppo B. Basso contenuto calorico.
Buono a sapersi
Rimuovere semi e buccia dalle zucche invernali dure. Le bucce delle zucchine estive sono tenere e commestibili. Cuocere finché non sono molto morbide.
Consiglio
Le zucche invernali possono essere arrostite con la buccia per una manipolazione più facile, quindi svuotate. Si conservano bene per mesi.
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