Peperone
Quando il bambino è pronto per iniziare i cibi solidi, il che avviene spesso intorno ai 6 mesi, il peperone, se cotto fino a diventare morbido, può essere offerto.
Come servirlo
I peperoni possono essere aggiunti a diverse ricette o possono essere mangiati da soli. Potete cuocerli al vapore, bollirli o arrostirli al forno.
Offrite quarti o metà di peperone arrostiti o cotti, privati della parte bianca interna, dei semi, della pelle e del gambo.
Provate a introdurre peperone cotto tagliato a cubetti e privato dei semi, della pelle e del gambo. Disponibile anche peperone crudo tagliato a fettine sottili.
Continuate a servire peperone crudo finemente affettato o peperone cotto privato della pelle e del gambo.
Nutrizione
Tutti i tipi di peperoni contengono fibre, vitamine C, A ed E, oltre a minerali come calcio e ferro. Tuttavia, la quantità di nutrienti nei peperoni varia in base al loro colore. Non stringono né allentano le feci. Tuttavia, grazie al tipo e alla quantità di fibre, possono favorire una digestione normale e sana. Inoltre, i peperoni contengono vitamina B6, che fornisce energia al bambino e aiuta nella produzione di ormoni che controllano il suo umore, i cicli di sonno e altre funzioni corporee.
Buono a sapersi
Rimuovete la pelle arrostendoli o cuocete finché non saranno molto morbidi. La pelle del peperone crudo è difficile da masticare.
Le verdure crude possono essere un rischio di soffocamento. Potete servire fette di peperone crudo o cuocere i peperoni finché non saranno morbidi e tritarli per ridurre il rischio. L'allergia al peperone non è prevalente.
