Farro
Dai 6 mesiAllergene comune★★★★★
CerealiIl farro può essere introdotto intorno ai 6 mesi. È un antico cereale parente del grano con un sapore leggermente nocciolato.
Come servirlo
6-9 mesi
Cuocere i chicchi di farro finché non sono molto teneri e schiacciare.
9-12 mesi
Servire farro morbido come parte di piatti a base di cereali.
12-24 mesi
Usare farina di farro in cottura o servire i chicchi.
Nutrizione
FerroFibreProteineVitamine del gruppo BZinco
Buona fonte di fibre, proteine e vitamine del gruppo B. Contiene ferro, manganese e zinco. Più ricco di proteine rispetto al grano comune.
Buono a sapersi
Cuocere finché non è molto tenero. Consistenza sicura.
Contiene glutine – non adatto per la celiachia. Alcune persone con sensibilità al grano tollerano meglio il farro.
Contiene: glutine
Consiglio
I chicchi di farro richiedono circa un'ora per cuocere. Mettere in ammollo una notte per ridurre il tempo di cottura.
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