Farro
Il farro può essere introdotto intorno ai 6 mesi. È un antico cereale parente del grano con un sapore leggermente nocciolato.
Come servirlo
Cuocere i chicchi di farro finché non sono molto teneri e schiacciare.
Servire farro morbido come parte di piatti a base di cereali.
Usare farina di farro in cottura o servire i chicchi.
Nutrizione
Buona fonte di fibre, proteine e vitamine del gruppo B. Contiene ferro, manganese e zinco. Più ricco di proteine rispetto al grano comune.
Buono a sapersi
Cuocere finché non è molto tenero. Consistenza sicura.
Contiene glutine – non adatto per la celiachia. Alcune persone con sensibilità al grano tollerano meglio il farro.
Contiene: glutine
Consiglio
I chicchi di farro richiedono circa un'ora per cuocere. Mettere in ammollo una notte per ridurre il tempo di cottura.
Ricette con Farro per bambini
Ricette di autosvezzamento con Farro, ognuna indicata per età, su BLW Recipes, il nostro sito di ricette.
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