Quinoa
La quinoa può essere introdotta intorno ai 6 mesi, cotta fino a diventare morbida. È naturalmente senza glutine e uno dei pochi alimenti vegetali con una proteina completa, oltre a utili quantità di ferro e zinco.
Come servirlo
Può essere servita come pilaf o mescolata con altre verdure.
Nutrizione
Una fonte proteica completa contenente tutti gli aminoacidi essenziali. Ricca anche di ferro, magnesio e vitamine del gruppo B.
Buono a sapersi
Sciacquare bene e cuocere fino a quando è morbida. I piccoli grani sono facili da mangiare.
La quinoa rimane in piccoli grani dopo la cottura, rendendola facile da deglutire per i bambini.
Consiglio
Sciacquare accuratamente la quinoa prima della cottura per rimuovere il suo sapore amaro.
Ricette con Quinoa per bambini
Ricette di autosvezzamento con Quinoa, ognuna indicata per età, su BLW Recipes, il nostro sito di ricette.
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