Pastinaca
Le pastinache possono essere introdotte intorno ai 6 mesi, se cotte fino a diventare morbide. Hanno un sapore dolce e terroso.
Come servirlo
Cuocere a vapore o arrostire finché non sono morbide e poi frullare o schiacciare.
Offrire pezzi cotti morbidi.
Includere in verdure arrostite e zuppe.
Nutrizione
Buona fonte di fibre, vitamina C e folati. Contengono potassio e manganese. Più dolci delle carote.
Buono a sapersi
Questo alimento può rappresentare un rischio di soffocamento per i bebè. Preparalo in dimensioni e consistenza adatte all'età e sorveglia sempre il tuo bambino mentre mangia.
Devono essere cotte - la pastinaca cruda è troppo dura. Pelare prima della cottura. Diventano molto dolci se arrostite.
Consiglio
Le pastinache diventano più dolci dopo l'esposizione al gelo. L'arrostimento caramella i loro zuccheri naturali.
