Pastinaca
Dai 6 mesiRischio di soffocamento100 primi alimenti★★★★★
VerduraLe pastinache possono essere introdotte intorno ai 6 mesi, se cotte fino a renderle morbide. Hanno un sapore dolce e terroso.
Come servirlo
6-9 mesi
Cuocere a vapore o arrostire fino a renderle morbide e frullare o schiacciare.
9-12 mesi
Offrire pezzi cotti morbidi.
12-24 mesi
Includere in verdure arrostite e zuppe.
Nutrizione
FibreVitamina CVitamine del gruppo B
Buona fonte di fibre, vitamina C e folati. Contiene potassio e manganese. Più dolci delle carote.
Buono a sapersi
Cuocere fino a renderle molto morbide. La pastinaca cruda è troppo dura. Schiacciare o tagliare a pezzi morbidi.
Devono essere cotte - la pastinaca cruda è troppo dura. Pelare prima della cottura. Diventano molto dolci quando arrostite.
Consiglio
Le pastinache diventano più dolci dopo l'esposizione al gelo. L'arrostimento caramella i loro zuccheri naturali.
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