Grikiai
Dai 6 mesi★★★★★
CerealiIl Grikiai (grano saraceno decorticato, popolare nell'Europa orientale) può essere introdotto intorno ai 6 mesi. Nonostante il nome, è senza glutine.
Come servirlo
6-9 mesi
Cuoci fino a quando non è molto morbido e schiaccia.
9-12 mesi
Servi i chicchi morbidi come finger food.
12-24 mesi
Usalo in vari piatti a base di cereali.
Nutrizione
FerroFibreProteineVitamine del gruppo BZinco
Fonte proteica completa. Ricco di fibre, magnesio e vitamine del gruppo B. Contiene rutina, un antiossidante.
Buono a sapersi
Cuoci fino a quando non è morbido. Simile al grano saraceno, consistenza sicura.
Senza glutine nonostante il nome. Ha un sapore terroso distintivo. Cuoci fino a quando non è molto morbido per i bambini più piccoli.
Consiglio
Tostalo prima di cucinare per un sapore più nocciolato. Comune nella cucina dell'Europa orientale come kasha.
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