Chayote
La zucca chayote può essere introdotta intorno ai 6 mesi. Ha un sapore delicato e una consistenza morbida quando cotta, perfetta per i bambini.
Come servirlo
Cuocete a vapore o bollite finché non diventa molto morbida e poi schiacciate o frullate.
Offrite pezzi morbidi cotti come finger food.
Includetela in zuppe, stufati o saltati in padella.
Nutrizione
Buona fonte di vitamina C e fibre. A basso contenuto calorico. Contiene folati e alcune vitamine del gruppo B.
Buono a sapersi
Cuocete finché non diventa morbido. Rimuovete la buccia e il seme. Ha una consistenza naturalmente morbida quando cotto.
Pelate prima di cuocere: la buccia può essere dura. Il seme è commestibile e ha un sapore di noce quando cotto.
Consiglio
Il chayote può essere scivoloso quando crudo: usate un pelapatate con cautela. Assorbe bene i sapori dei piatti.
