Chayote
Dai 6 mesi★★★★★
VerduraLo chayote può essere introdotto intorno ai 6 mesi. Ha un sapore delicato e una consistenza morbida una volta cotto, perfetto per i bambini.
Come servirlo
6-9 mesi
Cuocete a vapore o bollite fino a quando non è molto morbido e schiacciate o frullate.
9-12 mesi
Offrite pezzi morbidi cotti come finger food.
12-24 mesi
Includetelo in zuppe, stufati o saltati in padella.
Nutrizione
FibreVitamina CVitamine del gruppo BZinco
Buona fonte di vitamina C e fibre. A basso contenuto calorico. Contiene folati e alcune vitamine del gruppo B.
Buono a sapersi
Pelatelo prima di cuocerlo - la buccia può essere dura. Il seme è commestibile e ha un sapore nocciolato una volta cotto.
Consiglio
Lo chayote può essere scivoloso da crudo - usate un pelapatate con cautela. Assorbe bene i sapori dei piatti.
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