Cavolo
Il cavolo può essere introdotto intorno ai 6 mesi, se cotto fino a renderlo morbido. Ha un sapore delicato che la maggior parte dei bambini accetta bene.
Come servirlo
Cuocilo a vapore o bollilo finché non è molto morbido e poi passalo.
Offri cavolo ben cotto, finemente tritato.
Includilo in zuppe, fritture (stir-fries) e piatti cotti.
Nutrizione
Buona fonte di vitamina C e vitamina K. Contiene fibre e antiossidanti. Povero di calorie.
Buono a sapersi
Cuoci fino a renderlo molto morbido. Il cavolo crudo è troppo duro. Tritalo finemente o taglialo a pezzetti quando è cotto.
Cuocilo accuratamente per ammorbidirlo e ridurre i composti che causano gas. Il cavolo crudo è troppo duro per i bambini.
Consiglio
Il cavolo rosso ha più antiossidanti ma può macchiare. Il cavolo verde ha un sapore più delicato.
