Carciofo
Il carciofo può essere introdotto intorno agli 8 mesi. Il cuore è la parte più adatta per i bambini - tenero e facile da mangiare quando cotto.
Come servirlo
Frullate i cuori di carciofo cotti mescolati con altre verdure.
Offrite pezzi morbidi e piccoli di cuore di carciofo come finger food.
Servite in salse, pasta o con altre verdure.
Nutrizione
Ottima fonte di fibre per una sana digestione. Contiene folati, vitamina C e vitamina K. Ricco di antiossidanti.
Buono a sapersi
Questo alimento può rappresentare un rischio di soffocamento per i bebè. Preparalo in dimensioni e consistenza adatte all'età e sorveglia sempre il tuo bambino mentre mangia.
Servite solo il cuore tenero - le foglie e il 'fieno' non sono adatti ai bambini. Cuocete a vapore o bollite finché non sarà molto morbido.
Consiglio
I cuori di carciofo in scatola (sott'acqua, non marinati) sono comodi e sicuri per i bambini. Sciacquate per ridurre il sodio.
