संतुलित थाली बनाना
7-9 महीने के बच्चों के लिए वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के बारे में सोचने का एक सरल तरीका
बच्चों के पोषण को जटिल बनाने की ज़रूरत नहीं है। 7-9 महीने की उम्र में, लक्ष्य बस इतना है कि हर दिन कुछ अलग-अलग खाद्य समूहों से कई तरह के खाद्य पदार्थ पेश किए जाएँ - हर भोजन को संतुलन का उत्कृष्ट नमूना होने की ज़रूरत नहीं है। यहाँ इस बारे में सोचने का एक सरल तरीका बताया गया है।
कैलोरी नहीं, खाद्य समूहों के बारे में सोचें
इस उम्र में, बच्चे अभी भी अपनी अधिकांश कैलोरी और पोषण माँ के दूध या फॉर्मूला से प्राप्त कर रहे हैं, इसलिए गिनने या मापने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसके बजाय, पूरे दिन में तीनों मुख्य खाद्य समूहों - प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा - में से कुछ न कुछ शामिल करने का लक्ष्य रखें। कुछ भोजन स्वाभाविक रूप से दूसरों की तुलना में सरल होंगे, और यह पूरी तरह से ठीक है।
प्रोटीन: शरीर के निर्माण खंड
प्रोटीन आपके बच्चे के तेज़ विकास और मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है। इस उम्र के लिए बेहतरीन स्रोतों में अच्छी तरह से पका हुआ कीमा बनाया हुआ मांस या पोल्ट्री, कटी हुई मछली (सभी हड्डियाँ निकालकर), मसली हुई या प्यूरी की हुई दालें और फलियाँ, अच्छी तरह से पके हुए स्क्रैम्बल अंडे और फुल-फैट सादा दही शामिल हैं। दिन में कम से कम एक या दो बार प्रोटीन स्रोत शामिल करने का लक्ष्य रखें - इसकी बड़ी मात्रा की आवश्यकता नहीं है।
कार्बोहाइड्रेट: एक सक्रिय बच्चे के लिए ऊर्जा
कार्बोहाइड्रेट आपके बच्चे की ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं, और वे बच्चों के अनुकूल कई रूपों में आते हैं। नरम पकी हुई पास्ता, अच्छी तरह से मसले हुए आलू, चावल, नरम टोस्ट फिंगर्स और ओट्स सभी बेहतरीन विकल्प हैं। कम नमक वाले, कम संसाधित संस्करणों का उपयोग करें - एक सादा राइस केक या नरम टोस्ट आदर्श है, जबकि अत्यधिक नमकीन क्रैकर्स या अनाज से बचना सबसे अच्छा है।
वसा: उनसे डरें नहीं
स्वस्थ वसा मस्तिष्क के विकास, कैलोरी घनत्व और वसा में घुलनशील विटामिनों के अवशोषण के लिए आवश्यक हैं। बच्चों के लिए सबसे अच्छे स्रोतों में एवोकैडो, फुल-फैट सादा दही, अंडे की जर्दी, सैल्मन जैसी तैलीय मछली, और सब्जियों पर जैतून के तेल की हल्की बूंदाबांदी शामिल हैं। हमेशा फुल-फैट डेयरी उत्पादों का चयन करें - बच्चों को वास्तव में उन अतिरिक्त कैलोरी की आवश्यकता होती है, और कम वसा वाले संस्करण उनके विकास को उसी तरह से समर्थन नहीं देते हैं।
व्यवहार में संतुलित भोजन कैसा दिखता है
एक साधारण संतुलित भोजन हो सकता है: मसले हुए शकरकंद (कार्बोहाइड्रेट) में कटी हुई सैल्मन मछली (प्रोटीन और वसा) मिलाई हुई और ऊपर से जैतून का तेल (वसा) डाला हुआ। या एक नरम टोस्ट स्ट्रिप (कार्बोहाइड्रेट) पर स्क्रैम्बल अंडा (प्रोटीन और वसा) और साइड में कटा हुआ एवोकैडो। आप पूर्णता का लक्ष्य नहीं रख रहे हैं - आप पूरे सप्ताह में विविधता का लक्ष्य रख रहे हैं।
मुख्य बातें
वैज्ञानिक स्रोत
इस गाइड की सलाह इन संदर्भों पर आधारित है।