सूखी खुबानी

जानना ज़रूरी

बहुत चबाने वाला और चिपचिपा। नरम होने तक भिगोएं और बारीक काटें, या प्यूरी करें।

सूखे फल से दम घुटने का खतरा होता है - गर्म पानी में भिगोकर फिर से हाइड्रेट करें। प्राकृतिक शर्करा अधिक होती है - संयम से परोसें। अधिकांश सूखे खुबानी का चमकीला नारंगी रंग सल्फाइट्स से आता है, जो 14 EU-घोषित एलर्जी कारकों में से एक है। बिना सल्फाइट वाले खुबानी भूरे रंग के होते हैं और उतने ही अच्छे होते हैं - यदि आपके बच्चे को अस्थमा है, जिसे सल्फाइट्स बढ़ा सकते हैं, तो उन्हें चुनना उचित है।