मुर्गी
जब बच्चा ठोस आहार शुरू करने के लिए तैयार हो, जो अक्सर लगभग 6 महीने की उम्र में होता है, तो चिकन को नरम होने तक पकाकर दिया जा सकता है।
कैसे परोसें
सामान्य तौर पर, मुर्गी का मांस नरम होता है और ठोस आहार शुरू करने के लिए एक उपयुक्त विकल्प है। टर्की को चिकन के समान कई तरीकों से परोसा जा सकता है क्योंकि यह पोषण और बनावट के मामले में चिकन के काफी तुलनीय है।
आप ड्रमस्टिक के अतिरिक्त चिकन ब्रेस्ट को भी दे सकते हैं जिसे दो वयस्क उंगलियों को एक साथ निचोड़ने के आकार की पट्टियों में काटा गया हो। जब बच्चा काटने और फाड़ने में सक्षम हो जाए तो वयस्क की छोटी उंगली के आकार के आसपास पतली स्लाइस में भोजन परोसें। चिकन के साथ घर का बना मीटबॉल या छोटे टुकड़ों में कटे हुए नगेट्स को बाईट-साइज़ के रूप में परोसना चिकन परोसने का एक और विकल्प हो सकता है।
सब्जियों, पास्ता या किसी अन्य भोजन पर पिसा हुआ चिकन छिड़कें, या चिकन को बारीक कद्दूकस करें या बहुत पतली पट्टियों में काट लें।
बच्चे को फिंगर फूड के रूप में चिकन के छोटे टुकड़े देकर कांटे या चम्मच का उपयोग करने का अभ्यास कराएं।
पोषण
विटामिन B6 और B12, आयरन, जिंक, कोलीन, सेलेनियम और विटामिन B3 चिकन में पाए जाने वाले कुछ ऐसे तत्व हैं जिनकी शिशुओं को जीवित रहने के लिए आवश्यकता होती है। जब इन्हें संपूर्ण रूप से लिया जाता है, तो ये पोषक तत्व एंटीऑक्सीडेंट कार्यों का समर्थन करते हैं, कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करते हैं, स्वस्थ रक्त का उत्पादन करते हैं, स्वाद और गंध की तीव्र भावना का समर्थन करते हैं और मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।
जानना ज़रूरी
यह आहार शिशुओं के गले में अटकने का कारण बन सकता है। इसे उम्र के अनुसार सही आकार और बनावट में तैयार करें, और खाते समय हमेशा अपने शिशु पर नज़र रखें।
चिकन ड्रमस्टिक पर ध्यान दें क्योंकि इसमें एक फाइबुला, एक सुई जैसी पतली, नुकीली हड्डी होती है, जो बड़ी हड्डी के करीब दबी होती है, जो छोटे बच्चों के लिए हानिकारक हो सकती है। इसलिए हड्डी के बिना मांस देना सबसे अच्छा विकल्प है। चिकन शिशुओं के लिए दम घुटने का खतरा है, ठीक किसी भी मांस और मुर्गी की तरह, इसलिए उन्हें बड़े टुकड़े या क्यूब्स न दें। चिकन को क्यूब्स में काटने से बचें। इसके अतिरिक्त, चिकन को ज़्यादा न पकाने का ध्यान रखें क्योंकि इससे यह सूख जाता है और चबाना और निगलना मुश्किल हो जाता है। बहुत से लोगों को चिकन से खाद्य एलर्जी नहीं होती है। हालांकि, मुर्गी से एलर्जी के मामले दर्ज किए गए हैं।
इसमें शामिल: मांस
टिप
साल्मोनेला जैसे कीटाणुओं के कारण होने वाली भोजन जनित बीमारियाँ अक्सर चिकन से जुड़ी होती हैं। आवश्यक कदम उठाकर इस खतरे को कम किया जा सकता है: चिकन को फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर में अन्य खाद्य पदार्थों से अलग स्टोर करें। परोसने से पहले, चिकन को उच्च तापमान पर पकाया जाना चाहिए। कच्चे मांस को छूने के बाद हमेशा अपने हाथ और अपनी छूई हुई सभी सतहों को धोएं। पकाने से पहले चिकन को नहीं धोना चाहिए। जबकि धोने से वास्तव में आपकी रसोई में बैक्टीरिया आ सकते हैं, खाना पकाने से अवांछित सूक्ष्मजीव हट जाएंगे।
