סקאלופס
צדפות מאכל (Scallops) הן אופציה נפלאה למאכלי ים להציג מגיל 6 חודשים, המציעות טעם עדין, מעט מתוק ומרקם רך. הן מקור פנטסטי לחלבון רזה וחומרים מזינים חיוניים עבור תינוקכם הגדל. זכרו להציג אלרגנים נפוצים אחד בכל פעם ולצפות לתגובות.
איך להגיש
בשלו היטב את צדפות המאכל (באידוי, אפייה או צלייה במחבת ללא מלח נוסף), ולאחר מכן פררו דק או גררו אותן לחתיכות קטנטנות מאוד. ערבבו לפירורים או הגישו כחתיכות זעירות ורכות.
הציעו צדפות מאכל מבושלות היטב, חתוכות לחתיכות בגודל אפונה או מגוררות, כמזון אצבעות רך. ודאו שהן רכות וניתנות למעיכה בקלות.
המשיכו להגיש צדפות מאכל מבושלות חתוכות לחתיכות בגודל ביס מתאים לאכילה עצמית, תוך הקפדה שהן תמיד רכות ומבושלות לחלוטין.
ערכים תזונתיים
צדפות מאכל עמוסות בחלבון איכותי, החיוני להתפתחות שרירים ורקמות. הן גם מספקות ויטמין B12, חיוני לתפקוד מערכת העצבים, וסלניום, נוגד חמצון חשוב. יתר על כן, צדפות מאכל מציעות מעט חומצות שומן אומגה 3, מועילות להתפתחות המוח.
טוב לדעת
בשלו צדפות מאכל היטב עד שהן רכות, ולאחר מכן פררו דק או גררו אותן לתינוקות צעירים יותר, או חתכו לחתיכות קטנות בגודל אפונה לתינוקות גדולים יותר כדי למנוע חנק.
צדפות מאכל הן פירות ים ואלרגן נפוץ. הציגו אותן בכמויות קטנות, בפני עצמן, וצפו לכל סימני תגובה אלרגית כמו פריחה, נפיחות או קשיי נשימה. ודאו תמיד שהן מבושלות לחלוטין למניעת מחלות הנישאות במזון.
מכיל: דגים ופירות ים
טיפ
צרבו קלות את צדפות המאכל במחבת עם מעט מאוד חמאה ללא מלח או שמן זית עד שהן מבושלות לחלוטין, ואז גררו דק עבור תינוקות.
