פקורינו
פקורינו יכול להיות מוצג בסביבות גיל 6 חודשים, ומעניק טעם מלוח ומובהק לארוחות התינוק. כגבינה קשה ומלוחה, יש להשתמש בו בכמויות קטנות מאוד לתיבול מזונות.
איך להגיש
גרדו כמות קטנה מאוד על מאכלים רכים כמו פסטה, מחית או ירקות. הציעו במתינות בשל תכולת הנתרן הגבוהה שלה.
גררו דק מעל ארוחות, וודאו שהיא משולבת במזונות רכים וקלים לניהול. המשיכו להשתמש בכמויות זעירות.
המשיכו להשתמש בפקורינו מגורר דק מאוד ובמתינות. לפעוטות גדולים יותר עם כישורי לעיסה מפותחים, ניתן להציע שבבים קטנים מאוד ורכים בפיקוח הדוק.
ערכים תזונתיים
גבינה זו מספקת סידן לעצמות ושיניים חזקות, וחלבון לגדילה והתפתחות. היא מציעה גם מעט ויטמין A, התומך בראייה ובתפקוד חיסוני.
טוב לדעת
הגישו תמיד גבינת פקורינו מגוררת דק מאוד ובכמויות זעירות, מעורבבת היטב במזונות רכים.
פקורינו הוא מוצר חלב, אלרגן נפוץ. הציגו אותו בנפרד וצפו לתגובות. תכולת הנתרן הגבוהה שלו פירושה שיש להציע אותו בכמויות זעירות מאוד, מכיוון שתינוקות זקוקים למעט מאוד מלח. לעולם אל תציעו חתיכות גדולות וקשות המהוות סכנת חנק משמעותית.
מכיל: מוצרי חלב
טיפ
בשל טעמו החזק ותכולת הנתרן הגבוהה שלו, השתמשו בפקורינו כתיבול שמשתמשים בו במתינות ולא כפריט מזון עיקרי עבור תינוקכם.
