דומדמניות שחורות
ענבי שועל (blackcurrants) יכולים להיות מוצגים בסביבות גיל 6 חודשים, ומציעים פרץ של טעם חמצמץ ושפע של חומרים מזינים. מתיקותם הטבעית ומרקמם הלעיס במקצת, כשהם מבושלים ומרוסקים, הופכים אותם לתוספת מענגת לתזונת תינוקכם. הם מצוינים לקידום בריאות המעיים.
איך להגיש
רוטב ענבי שועל מבושל ומרוסק היטב, מעורבב ליוגורט או שיבולת שועל. ניתן גם להציע מריחה דקה על רצועות טוסט.
ענבי שועל מבושלים ומעוכים עם מעט קליפה שהוסרה אם רוצים, מוגשים בכפית או מעורבבים למזונות רכים. וודאו שלא מוגשים פירות יער שלמים.
ענבי שועל מבושלים ומעוכים בערך. ניתן לחצות או לרבע פירות יער שלמים, טריים, לפעוטות גדולים יותר עם כישורי לעיסה טובים, אך בפיקוח.
ערכים תזונתיים
פירות יער אלו עשירים במיוחד בוויטמין C, חיוני לתמיכה חיסונית ולשיפור ספיגת הברזל ממזונות אחרים. הם מכילים גם נוגדי חמצון המגנים על התאים, וסיבים לתמיכה בעיכול בריא ומניעת עצירות.
טוב לדעת
כדי להפחית את סכנת החנק, בשלו תמיד ומעכו או רסקו היטב ענבי שועל, במיוחד לתינוקות מתחת לגיל 12 חודשים.
ענבי שועל, במיוחד טריים, יכולים להיות די חמצמצים ועשויים לדרוש בישול וריסוק עבור תינוקות צעירים יותר. וודאו תמיד שהם מוגשים במרקם בטוח ומתאים לגיל למניעת חנק.
טיפ
שלבו ענבי שועל עם פירות מתוקים יותר כמו תפוח או אגס בקומפוט כדי לאזן את חמיצותם, מה שהופך אותם לטעימים יותר לחך רגיש.
