Abricot séché
Les abricots secs peuvent être introduits vers 6 mois une fois réhydratés et réduits en purée, ou comme aliment à manger avec les doigts lorsqu'ils sont suffisamment mous après 9 mois.
Comment le servir
Faire tremper jusqu'à ce qu'ils soient tendres et réduire en purée, ou hacher très finement.
Offrir de petits morceaux tendres d'abricots réhydratés.
Servir coupés ou en tranches comme collations.
Nutrition
Excellente source de fer, de potassium et de vitamine A. Riches en fibres. Contiennent des antioxydants.
Bon à savoir
Très moelleux et collant. Faire tremper jusqu'à ce qu'il soit tendre et hacher finement, ou réduire en purée.
Les fruits secs sont un risque d'étouffement - réhydratez-les en les faisant tremper dans de l'eau tiède. Riches en sucres naturels - servir avec modération. La couleur orange vif de la plupart des abricots secs provient des sulfites, l'un des 14 allergènes déclarés par l'UE. Les abricots non sulfités sont bruns et tout aussi bons - à privilégier si votre enfant souffre d'asthme, que les sulfites peuvent aggraver.
Astuce
Choisissez des abricots secs non sulfités (couleur brune) pour éviter les sulfites. Faire tremper au moins 15 minutes dans de l'eau tiède.
