Nectarine
Les nectarines peuvent être introduites vers 6 mois lorsqu'elles sont mûres et molles. Elles ressemblent aux pêches mais avec une peau lisse.
Comment le servir
Écrasez ou réduisez en purée la chair de nectarine mûre.
Offrez des tranches molles comme aliments à manger avec les doigts.
Servez des tranches ou des moitiés.
Nutrition
Bonne source de vitamines A et C. Contient du potassium, des fibres et des antioxydants. Faible en calories.
Bon à savoir
Retirez le noyau et la peau. Servez très mûr et mou. Coupez en petits morceaux ou en lanières.
Retirez le noyau – c'est un risque d'étouffement. Assurez-vous que le fruit est mûr et mou. La peau est comestible mais peut être pelée.
Astuce
Les nectarines mûres cèdent légèrement sous la pression. Faites-les mûrir à température ambiante, puis réfrigérez-les.
