Sauge
La sauge est une merveilleuse herbe aromatique qui peut introduire des saveurs complexes au palais de votre bébé à partir de 6 mois environ. Ses notes terreuses et légèrement poivrées se marient magnifiquement avec divers plats. L'introduction d'herbes diverses aide à élargir le goût aventureux de votre bébé pour les aliments sains.
Comment le servir
Hacher ou moudre finement une toute petite pincée de sauge fraîche ou séchée et saupoudrer dans des purées, des écrasés ou des légumes mous cuits.
Continuer à utiliser de la sauge finement hachée, incorporée dans des aliments mous à manger avec les doigts comme des œufs brouillés, des viandes hachées ou des sauces pâtes.
La sauge peut être utilisée plus généreusement comme assaisonnement dans les repas familiaux, en s'assurant toujours qu'elle est finement hachée ou moulue.
Nutrition
Bien qu'utilisée en petites quantités, la sauge offre des antioxydants qui peuvent aider à soutenir le système immunitaire en développement de votre bébé. Elle contient également des traces de vitamine K, importante pour la coagulation sanguine. Principalement, la sauge rehausse la saveur, rendant les repas plus attrayants sans sel ni sucre ajoutés.
Bon à savoir
Assurez-vous toujours que la sauge est finement hachée ou moulue pour éviter tout risque d'étouffement lié à la texture, surtout lorsque vous servez des feuilles fraîches.
La sauge n'est pas un allergène courant. Introduisez toujours de nouvelles herbes en petites quantités pour observer toute sensibilité. Elle est généralement très sûre pour les bébés.
Astuce
Mélangez une toute petite quantité de sauge fraîche finement hachée dans des patates douces écrasées ou de la courge butternut pour une touche parfumée.
