marjoram
La marjolaine peut être introduite dès 6 mois comme herbe aromatique pour parfumer les repas de bébé. Sa note chaude, légèrement sucrée et poivrée aide à élargir leur palais et leur appréciation des saveurs diverses dès le début.
Comment le servir
Saupoudrez une très petite pincée de marjolaine séchée dans les purées, les légumes écrasés ou les céréales douces.
Incorporez de la marjolaine fraîche finement hachée ou une pincée de marjolaine séchée dans les sauces, les œufs brouillés ou les plats de pâtes tendres.
Utilisez comme assaisonnement familial régulier en quantités appropriées pour leur âge, en vous assurant qu'elle est bien mélangée aux aliments.
Nutrition
Bien qu'utilisée en petites quantités, la marjolaine apporte une infime quantité de vitamines et de minéraux comme la vitamine K et le fer. Son principal avantage réside dans l'introduction de composés aromatiques et l'élargissement des expériences gustatives de votre bébé.
Bon à savoir
Assurez-vous que la marjolaine séchée est entièrement hydratée et bien mélangée aux aliments, ou que la marjolaine fraîche est très finement hachée, afin de prévenir tout risque d'étouffement lié à la texture.
Les herbes sont généralement sûres pour les bébés en petites quantités. Assurez-vous toujours que les herbes fraîches sont soigneusement lavées. Bien qu'elle ne soit pas un allergène courant, observez toute sensibilité individuelle lors de l'introduction de nouvelles saveurs.
Astuce
Commencez par une très petite quantité de marjolaine pour permettre à votre bébé de s'habituer à la nouvelle saveur ; la marjolaine fraîche peut être finement hachée et ajoutée vers la fin de la cuisson.
