Noix de coco
La noix de coco peut être introduite vers 6 mois sous des formes adaptées à l'âge. La noix de coco est techniquement un fruit, et non une noix à coque.
Comment le servir
Utilisez de l'huile de coco en cuisine ou ajoutez de la crème de coco aux purées.
Incorporez de la noix de coco finement râpée dans les pâtisseries.
Utilisez-la dans divers plats sucrés et salés.
Nutrition
Bonne source de graisses saines à chaîne moyenne. Contient des fibres, du fer et du manganèse. Fournit une énergie rapide.
Bon à savoir
La noix de coco râpée peut s'agglomérer. Utilisez-la finement râpée, trempée dans un liquide, ou sous forme de farine de coco.
Malgré son nom, l'allergie à la noix de coco est distincte de l'allergie aux noix, mais elle peut survenir. La noix de coco râpée peut présenter un risque d'étouffement.
Astuce
Les produits à base de noix de coco non sucrés sont les meilleurs pour les bébés. La crème de coco ajoute de la richesse aux currys et aux purées.
