Graines de chia
Les graines de chia peuvent être introduites vers 6 mois. Elles doivent être trempées ou moulues – les graines sèches peuvent présenter un risque d'étouffement.
Comment le servir
Ajoutez des graines de chia trempées ou moulues aux purées ou à la bouillie d'avoine.
Incorporez-les dans des puddings ou des smoothies.
Utilisez-les en pâtisserie ou comme pudding.
Nutrition
Excellente source d'acides gras oméga-3, de fibres et de protéines. Contient du calcium, du fer et des antioxydants.
Bon à savoir
Faites tremper dans un liquide jusqu'à obtenir une consistance gélatineuse. Les graines de chia sèches peuvent présenter un risque d'étouffement et gonfler dans la gorge.
Toujours faire tremper les graines de chia dans un liquide avant de servir – elles gonflent considérablement. Le chia moulu peut être ajouté directement aux aliments.
Astuce
Le pudding de chia (graines de chia trempées dans du lait pendant la nuit) est une option facile et nutritive. Utilisez un ratio de 1:4 de chia pour le liquide.
