Beurre d'amande
Le beurre d'amande peut être introduit vers 6 mois. C'est une alternative nutritive au beurre de cacahuète et il permet d'introduire précocement les allergènes des fruits à coque, ce qui peut réduire le risque d'allergie.
Comment le servir
Diluez le beurre d'amande avec de l'eau ou du lait maternel et mélangez-le à des purées ou étalez-le finement sur des bâtonnets de pain grillé.
Mélangez-le à du gruau, du yaourt ou étalez-le sur du pain moelleux.
Utilisez-le comme trempette pour les fruits ou étalez-le sur des craquelins.
Nutrition
Riche en vitamine E, magnésium, bonnes graisses monoinsaturées, protéines et fibres. Bonne source de calcium pour le développement osseux.
Bon à savoir
Étalez-le finement sur du pain grillé ou mélangez-le à des purées. Ne jamais le servir à la cuillère, car il peut coller à la gorge.
Les fruits à coque sont un allergène courant. Commencez par une petite quantité diluée avec de l'eau ou du lait maternel. Ne jamais donner d'amandes entières ou de morceaux aux bébés en raison du risque d'étouffement.
Astuce
Choisissez un beurre d'amande non sucré, non salé et sans huiles ajoutées. Conservez-le au réfrigérateur après ouverture.
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