Setas shiitake
A partir de 6 mesesRiesgo de atragantamiento100 primeros alimentos★★★★★
Hongos y setasLos hongos shiitake se pueden introducir alrededor de los 6 meses cuando se cocinan hasta que estén tiernos. Tienen un sabor rico y terroso.
Cómo servirlo
6-9 meses
Saltea hasta que estén tiernos y pícalos finamente o haz un puré.
9-12 meses
Ofrece trozos cocidos suaves.
12-24 meses
Incorpóralos en salteados y sopas.
Nutrición
FibraProteínaVitaminas del grupo BZinc
Buena fuente de vitaminas B, selenio y cobre. Contiene vitamina D cuando se exponen al sol. Apoya la función inmunológica.
A tener en cuenta
Retira los tallos duros. Cocina hasta que estén muy suaves y pícalos finamente.
Siempre cocínalos, los shiitakes crudos pueden causar reacciones cutáneas en algunas personas. Retira los tallos duros antes de cocinar.
Consejo
Los shiitakes secos tienen un sabor más intenso; rehidrátalos antes de usarlos. Guarda el líquido de remojo para caldos.
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