pate
Es mejor evitar el paté antes de los 12 meses. El paté refrigerado y los untables de carne conllevan un riesgo conocido de listeria, y el paté a base de hígado también es extremadamente alto en vitamina A, que se acumula en el cuerpo y es perjudicial en exceso para un niño pequeño.
Cómo servirlo
No recomendado.
Solo paté estable a temperatura ambiente de una lata o frasco sellado y sin refrigerar, en muy poca cantidad y rara vez. Evite completamente el paté refrigerado del mostrador de la charcutería.
Nutrición
Muy rico en hierro, B12 y vitamina A; tan rico que la vitamina A es más un problema que un beneficio. La carne bien cocida o una pequeña porción de hígado simple le proporcionan el hierro sin el riesgo de listeria.
A tener en cuenta
No aplica.
Evite el paté y los untables de carne refrigerados para bebés y niños pequeños. El paté de hígado también es muy alto en vitamina A; demasiado es dañino, así que sírvalo ocasionalmente y en porciones diminutas. Generalmente también es alto en sal.
Contiene: carne y cerdo
Consejo
El paté enlatado o en frasco estable a temperatura ambiente que no necesita refrigeración antes de abrir es la opción más segura; el tratamiento térmico que lo hace estable elimina la listeria.
